Specialus Ambrogio Sanelli Supra peilių leidimas – Supra Colore. Su RVASVT reikalavimus atitinkančiomis spalvotomis rankenomis jie dar labiau optimizuoja virtuvės darbą ir palengvina nuolatinį peilių naudojimą tam tikroms maisto rūšims, todėl virtuvėje lengva išlaikyti sterilias darbo sąlygas, laikantis higienos ir maisto saugos taisyklių, taigi ir ne tik valgančių klientų saugą.
Spalvos kodavimas:
RAUDONA: žalia mėsa.
GELTONA: mėsa arba paukštiena po terminio apdorojimo (kepta, virta).
MĖLYNA: žuvis ir jūros gėrybės.
ŽALIA: vaisiai ir daržovės.
PURPURA: alergenų neturinčių produktų apdorojimas.
Ašmenys pagaminti iš aukštos kokybės NITRO-B nerūdijančio plieno.
Rankenos pagamintos iš patvaraus plastiko.
Spalvas tvarkyti pagal HACCP standartą.
Komplekte yra galąstuvas.
Netinka plauti indaplovėje.
Peilis pagamintas iš aukštos kokybės NITRO-B nerūdijančio plieno.
Rankena pagaminta iš SEBS termoplastiko.
Kietumas 56-58HRC.
Rankenos spalva pagal RVASVT nomenklatūrą.